据统计显示，我国年人均蛋品消耗量二十公斤以上，是个名副其实的蛋品消费大国。但市场上的鸡蛋新鲜程度如何区分一直让消费者极为疑惑。超市里有外包装的蛋品会写明保质期，但批发市场里大批存放着的鸡蛋需要经过养殖场—批发市场—农贸市场—消费者等多重转手，鸡蛋什么时候生产的？放了多长时间？来源是哪里？……一系列问题无从得知。

在这种情况下，喷码鸡蛋被越来越多人接受。这些经过喷码的鸡蛋表面光滑、干净，前期已经经过了严格的蛋壳清洁工序，使得表面可能潜藏着的大肠杆菌、沙门氏菌等细菌无处藏身。喷上的生产企业、品牌、农场追溯码或者二维码等在让鸡蛋来源生产信息一目了然的同时，还起到了防伪作用。鸡蛋喷码需要用到鸡蛋喷码机。

鸡蛋上的喷码字符类型多种多样，有公司企业名称、商标图案、蛋品生产日期、追溯码、二维码等多种形式，对鸡蛋喷码机的喷印字符种类有一定要求。据了解，为满足鸡蛋喷码过程中对字符的需求，鸡蛋喷码机自带操作系统平台，自带了字库、条码二维码库等，可以支持多种语言。另外鸡蛋喷码机还可以连接个人电脑进行工作，让编辑条码功能更为强大。